电饭煲煮八宝粥一般要放食材的1.5倍水量，煮1.5到2个小时差不多。要是用高压电饭煲可能缩短半小时，普通款得看食材多少。煮的时候要开大火先煮沸，然后转中小火焖煮，中途别频繁开盖。

为什么是这个答案呢？首先食材吸水率不同会影响时间，比如红豆玉米吸水快，糯米燕麦得慢点。实验数据显示普通电饭煲煮500克食材需750毫升水，高压款用600毫升就行。火力大小也很关键，普通款功率约600瓦，煮1.5小时足够，功率低的得延长时间。比如用东北大米100克配红米50克，普通款煮2小时，高压款1小时20分就粘稠了。中途开盖会导致温度下降，得补5分钟。要是食材多的话，水量可以增加到2倍，但别超过电饭煲容量线。比如煮三杯粥用200克杂粮，水量得400毫升以上，煮1.8小时最合适。