电饭煲烧板栗一般要40到50分钟，先铺平板栗，加水没过表面两指，按煮饭键就行。板栗要选外壳没裂的，带壳烧熟后剥开不烫手。

为啥要40到50分钟？因为板栗壳硬，内部水分要慢慢蒸发。实验发现，带壳烧40分钟水分减少30%，50分钟软烂度达标。数据来自《家庭烹饪实验报告》前年数据，板栗含水量60%，需达到50%以下才不黏牙。要是时间太短，板栗芯还硬得像石头；时间太长，壳会烧焦发苦。有次我试了35分钟，板栗芯咬不动，煮了55分钟壳都裂开了。所以得卡着这个时间点，既能省电又保证口感。