文玩核桃主要长在北方地区比如河北山西内蒙古这些地方。这些地方的核桃树每年要经历春夏秋冬四季变化，特别是秋天的时候树叶子会变黄掉落，说明核桃已经成熟了。玩核桃的讲究是选9月到10月收的核桃，这时候的核桃仁最饱满，纹路也最清晰。南方虽然也能种核桃，但夏天太热冬天太潮，出来的核桃容易开裂或者发霉。

为什么北方核桃好呢？因为北方昼夜温差大，比如河北的涿州夏天白天能到35度，晚上降到15度左右，这种温差让核桃里的糖分能充分沉淀。根据农业部门统计，北方昼夜温差超过10℃时，核桃仁糖分积累最快。再就是北方土壤排水性好，山西临汾的土壤pH值在6.5-7.5之间，刚好适合核桃生长，不会积水烂根。南方虽然雨水多，但梅雨季节长达两个月，容易让核桃发霉。另外北方秋季光照时间长达12小时以上，比如北京10月份每天日照还是6个多小时，充足的光照会让核桃壳更厚实。所以玩核桃的行家都认准北方的秋核桃，特别是9月下旬到10月中旬收的，这时候的核桃密度最高，把玩起来手感最好。