沉香煮水就是往沸水里丢几块沉香碎片，泡十分钟就能闻到香味。水会变黄褐色，喝起来有点甜带凉意，喉咙马上不干痒了。煮完的沉香还能晒干当香片，或者磨粉泡茶。

因为沉香含有挥发油和树脂，遇热会释放出安神助眠的成分。2021年《香料研究》显示，沉香煮水对睡眠改善有效率达68%，但具体浓度需控制在3-5克。煮完的沉香虽然香味变淡，但残留的树脂和木质成分仍有理气止痛作用，可以晒干后当香薰，或者磨粉和蜂蜜调着吃。要是煮的时间太长，水喝完还能浇花，因为沉香油对植物生长有好处。不过要是煮完的沉香发霉了，就得扔掉别留着了，发霉会产生。