沉香木分很多种，最常见的是 Aquilaria属的树，比如星洲和惠安的沉香。这种树受伤后能结香，香气越浓价值越高，老手说结香部位叫"香格"，行内人管这叫"活沉"和"死沉"。广东、海南产量占全球70%，但越南、印尼也有好货，价格差三倍多。

沉香木为什么是这个答案呢？首先 Aquilaria属有8个树种，中国只有两三种能结香，像星洲沉香（A. malaccensis）和惠安沉香（A. odorata）最金贵。数据说结香树要十年以上才能采，香气成分有300多种，其中α-松油醇含量超30%才叫上品。市场价星洲沉香每斤过万，惠安的也要五千多，老手说这是老祖宗传下的规矩，2018年广州交易会数据显示，80%的沉香拍卖品都标着这两个树种。但要注意有些商家用海南土沉冒充星洲，土沉香气淡很多，用酒精测试能验出来。所以现在行内都认准带"星洲"或"惠安"的证书，这个规矩从2015年国家林业局规范市场后就越严越严了。