沉香木纹理细密，像鱼鳞片那样层层叠叠，油线像血管一样分布。新料纹理比较松散，老料纹理越密越油润，木芯部分常有放射状纹路。纹理颜色分黄褐、暗红、黑褐三色，油线越粗香味越浓，但油线不能超过木芯的三分之二。

这种纹理跟结香过程有关，树脂渗透木纤维时间越长越密集。海南沉香密度0.8-1.2克/立方厘米，越南沉香0.6-0.9克/立方厘米，老料密度比新料高15%-20%。数据来自《中国沉香鉴定标准》2021版，说明纹理密度与年份正相关。老料纹理像年轮一样层层叠加，新料像刚切开的树皮那样松散。油线分布不均反而好，如果整块都是油线，说明结香时树脂流动过快，香味容易散失。木芯放射状纹路是树脂向下渗透形成的，像太阳辐射的同心圆，这种纹路密度超过每厘米30条才算上品。