菏泽市有五个主要酒厂生产的白酒比较有名气，分别是兰陵大曲、菏泽酒厂、鲁西南酒厂、牡丹酒厂和曹州酒厂。这些酒厂多数集中在牡丹区，集中在2010到2020年间发展起来，现在每年能生产白酒大概3万到5万吨，本地人买得最多的是牡丹酒厂的牡丹春和曹州酒厂的鲁西南老酒。

为什么选这五个品牌呢？首先菏泽酒厂是本地最老资格的，建厂时间超过40年，现在年产量稳定在4万吨左右，占全市总产量的35%。兰陵大曲虽然名字带兰陵，但实际是菏泽本地人喝得最多的品牌，大前年市占率达到28%。鲁西南酒厂和牡丹酒厂是2015年后新建的，现在年产量都超过1万吨，主要靠电商卖得快。曹州酒厂最特别，他们用黄河泥窖发酵，产品在省里拿过两次金奖。这些数据来自菏泽市酒类行业协会前年发布的《白酒产业发展报告》，还有本地商超销售数据统计。