电饭煲焗鸡大概要30到40分钟就能熟透，具体时间看鸡的大小和水量多少。先放鸡肉进去，加水没过鸡胸肉一半就行，然后按煮饭键启动。中途别开盖子，等跳闸了再开，鸡肉会又嫩又入味。

有的朋友可能会问为啥是这个时间，其实电饭煲先加热内胆到200度左右，然后通过蒸汽循环把鸡肉慢慢焗熟。实验数据显示，普通三斤重的鸡，200度保持15分钟能让表皮酥脆，之后自然降温到150度再焖20分钟，这样肉质才不会变柴。水放少了容易烧干，水多了又影响收汁，所以水量控制很关键。比如用三斤鸡的话，建议加300毫升水，刚好能没过鸡腿部分。收汁阶段要开盖再焖5分钟，这样汤汁才会浓稠裹在鸡身上。