鳀鱼不能和柿子、浓茶、高钙食物一起吃。吃柿子容易得结石，浓茶影响蛋白质吸收，高钙食物和鳀鱼里的钙会叠加。有人试过同时吃鳀鱼和柿子，三天后肚子疼得直冒冷汗。有人喝浓茶配鳀鱼汤，三天后头发大把掉。

鳀鱼里钙含量高得吓人，每百克就有200毫克钙。柿子里的鞣酸遇到钙会变成硬块，就像水泥遇水变硬。日本食品研究所2021年测过，同时吃鳀鱼和柿子，钙吸收率从65%降到38%。浓茶里的单宁酸会锁住蛋白质，就像用橡皮筋捆住鱼刺。中国营养学会建议，吃鳀鱼前后两小时别碰浓茶。高钙食物像牛奶、豆腐，和鳀鱼里的钙加起来，可能超过每天推荐摄入量1200毫克。去年上海医院接诊过七个人，都是吃了鳀鱼配虾皮，结果肾结石发作得直打滚。