电饭锅炖骨头汤大概要一个半到两小时。先把骨头冷水下锅煮开撇去浮沫，然后加足量水倒进电饭锅选择炖汤模式。中途别开盖子啊，等机器跳闸后再开盖放盐调味。要是用高压锅的话嘛，时间能缩短一半。

为啥要这么炖呢？因为骨头里的钙和胶原蛋白啊，得在高温慢炖下才能溶解到汤里。实验数据显示啊，普通砂锅需要3小时才能出浓郁汤色，电饭锅虽然火力小，但保温效果还行。有个关键点啊，焯水时要煮到水开再关火，这样血水才能彻底排净。要是时间太短啊，汤里会有腥味，营养也出不来。记得水量要没过骨头两指高，中途别加水，不然汤会浑浊。对吧对吧？