电饭锅煮汤水放七成满就行，食材能泡发开别泡太湿，水太多汤会淡还容易溢出来。

电饭锅煮汤水量为什么是这个数啊？首先电饭锅火力小，煮汤要小火慢炖两三个钟头，水放太多容易烧干结锅底。根据家电研究所数据，1.5升电饭锅煮汤加水1升左右（占七成），5升的加3.5升，这样食材能吸饱水但不会剩太多。比如煮排骨汤得提前泡半小时，水少了肉会硬得像石头，水多了汤就稀得像刷锅水。还有个关键点，不同电饭锅水位线高低差两指头，要看说明书上画的线，别光凭经验。要是加的水和米一个样，煮出来的粥都会粘锅底。