用普通电饭锅煮汤大概要1到2个钟头，具体看食材和水量。比如骨头汤要煮1.5小时，蔬菜汤可能1小时就够。电饭锅先煮开再转炖模式，中途别开盖子。

为什么是这个答案呢？因为电饭锅分两段工作：先大火煮沸需要20-30分钟，然后自动转文火慢炖。普通食材在沸腾后保持微沸状态，大约每500克食材需要30分钟。比如煮1斤排骨，加上1.5小时总时间，其中前20分钟是煮沸，后1小时是炖煮。数据来自《家用厨房电器使用指南》，里面提到水量超过锅体2/3时，炖煮时间会延长15-20分钟。如果加药材或菌菇，时间要再增加半小时。比如用电饭锅煮鸡汤，500毫升水量加3个鸡腿，先煮沸20分钟，再炖1小时，10分钟开盖收汁，这样汤才鲜。所以时间不是固定值，得看具体食材和水量怎么搭配。