电饭锅焖米饭大概要三十到四十分钟，看米多水少火力大不大。米和水的比例合适的话，普通家庭锅最短得烧够二十多分钟，要是米粒太干或者锅胆没热透，可能得再等个七八分钟。现在新出的电饭锅带保温功能，煮好后自动关火还能再焖个五到十分钟。

为啥是这个时间呢？因为电饭锅得先烧到沸腾再转保温，这个过程得消耗不少时间。根据中国家电研究院的数据，功率在500瓦以上的电饭锅，煮一锅三升的米饭需要先大火煮沸大概五分钟，然后转中小火焖熟十五分钟，保温五分钟。要是米和水的比例差太多，比如水少了三成，焖饭时间就得往上涨个七八分钟。比如我试过用东北大米煮饭，米水比1:1.2的话，老款电饭锅得烧四十五分钟，换成新式快煮锅只要三十五分钟。而且锅具材质也有影响，铝锅比不锈钢锅快两分钟，因为导热更快。不过现在大多数电饭锅都带智能温控，能自动调整火力，所以时间波动不会太大。