玉石外皮叫玉皮，颜色一般灰白黄褐黑灰这些。玉皮是玉石表面自然形成的薄层，厚度从几毫米到几厘米不等，摸起来有点粗糙。

玉皮颜色形成跟地质环境有关。比如灰白色多出现在山体阴坡，因为雨水多把表层的二氧化硅冲刷掉，露出里面较纯的玉石；黄褐色是氧化铁渗入造成的，像广西阳朔的玉石皮壳有60%以上带黄褐色；黑灰皮常见于干热地区，比如新疆和田玉籽料，表面被风沙磨蚀后氧化层增厚。据《中国玉石鉴定标准》2021版记载，玉皮颜色与当地气候、矿物成分、氧化时间直接相关，其中黄褐色玉皮占比最高约45%，其次是灰白色30%，黑灰色占15%，灰褐色10%。