电饭锅煮稀饭大概需要15到25分钟就能做好。水量多的话时间会延长，水量少的话时间会缩短。火力大的电饭锅可能更快，火力小的电饭锅需要更久。煮的时候要记得中途别打开盖子，不然会影响火候。

因为电饭锅的加热功率有限，水分蒸发速度较慢，所以需要较长时间让米粒充分吸水。实验数据显示，当水量为1.5升时，普通模式约需18分钟达到理想状态。米粒吸水后体积膨胀，水分会从米粒间隙渗出，这时候需要持续加热让米粒糊化。如果水量过少，米粒可能烧焦；水量过多，稀饭就会太稀。煮到20分钟左右时，可以打开盖子搅拌一下，防止粘锅底。温度达到沸腾后，电饭锅会自动进入保温状态，这时候稀饭会继续变稠，所以总时间比实际加热时间多5分钟左右。