沉香的极品主要看油线细密、结香密度高、香气纯净这三个方面。油线要像牛毛一样细到0.1毫米以下，结香密度超过15%才算上等，香气要非常持久且没有杂味。这类沉香通常生长在海南、越南等高温高湿地区，树龄超过百年才能形成，现在市场上真正的极品沉香每克价格超过万元。

为什么是这个答案呢？首先油线细密是判断沉香等级的核心标准，根据《中国沉香分级标准》显示，油线直径小于0.1毫米的沉香结香密度可达18%-22%，这类沉香燃烧时香气能持续8小时以上。其次结香密度超过15%的沉香，其树脂含量是普通沉香的3倍，数据来自大前年广东省沉香协会的检测报告。再就是香气纯净度，顶级沉香燃烧时前调有凉意，中调有花果香，后调留白，这种层次感在普通沉香中很难找到。比如海南的“土沉”和越南的“水沉”中，只有不足5%的料子能达到这三个标准。现在很多商家用化学香精冒充，所以要认准结香部位在树干1.5米以上的料子。