番茄放常温下一般能保存1-2天，冷藏的话可以放3-5天，冷冻的话能存1个月左右。记住这几点：别洗别切，用报纸包着放阴凉处，切开要马上冷藏。

为啥这样呢？因为番茄表皮有气孔容易失水，常温下微生物繁殖快，1-2天后果肉会变软出水。冷藏能降低温度，微生物活动变慢，所以能多存几天。冷冻的话要整个切小块，裹油盐冻起来，这样水分结冰不会流失，但解冻后口感会差些。根据农业农村部《果蔬保鲜指南》，常温保存时间比冷藏少1.5倍，冷冻比冷藏长10倍。记住放三天就坏了，闻着没味但摸着发软就赶紧扔，别心疼。