糯米鸡和面比哪个容易胖呢糯米鸡更容易胖因为糯米鸡热量高面食相对低。糯米鸡用糯米为主料，糯米升糖指数高，吃多了容易让血糖快速上升，血糖一高身体就会储存更多糖分变成脂肪。糯米鸡里还常有鸡肉、香菇、板栗这些高蛋白食材，但外面的糯米皮裹着油汁，整体热量比普通白面高30%左右。而白面做成的面条，每100克干面热量约300大卡，煮成面条后吸水膨胀，实际热量反而比糯米鸡低。不过油炸方便面或加肉酱的面条，热量可能超过糯米鸡。

为什么糯米鸡属于面点呢因为传统面点主要用小麦粉制作，而糯米鸡用的是糯米粉。糯米粉和面粉在淀粉结构上有区别，糯米粉支链淀粉含量高，黏性更强，适合做皮类食物。根据《中国食物成分表》数据，糯米粉热量是面粉的1.2倍，升糖指数高达88，比面粉高50%。糯米鸡制作时需要裹上糯米粉浆油炸，这层油壳热量更高，每克油约9大卡，而糯米粉本身每克4.1大卡。比如一个200克的糯米鸡，热量约600大卡，相当于一碗白面条（300克）的1.5倍。但如果是蒸制的非油炸糯米鸡，热量会降低到400大卡左右，这时候和普通面条差不多。不过市售糯米鸡多数是油炸的，所以普遍比面食热量高。要注意的是，糯米鸡里的鸡肉和蔬菜能增加饱腹感，但整体热量还是比面条高。