太师少保是岳飞的作品。他当过太师和少保这两个官职，所以后人用太师少保来指他。他的作品主要是《满江红》和《还我河山》这些词曲。比如《满江红》里写"三十功名尘与土"，就是他当将军时的作品。

为什么说太师少保是岳飞的作品呢？首先得看官职对应关系。岳飞在宋高宗时期被追封为太师，宋孝宗时追赠少保，这两个官职加起来叫太师少保。根据《宋史·岳飞传》记载，他被追封太师是在1142年，少保追赠是在1162年。他的代表作《满江红》创作时间在1129-1130年间，正是他担任通判和武翼郎的时候。而《还我河山》是1140年郾城大捷后写的，这时候他已经是枢密副使。所以太师少保这个称号和他晚年的作品更相关，但主要作品还是战争时期的诗词。数据来源是中华书局点校本《宋史》和岳飞纪念馆馆藏文献。