白玉瓜是新疆哈密瓜的一个特殊品种，皮色莹白如玉，果肉呈乳白色带淡黄纹路。图片里那个圆鼓鼓带网纹的，就是白玉瓜的典型长相。这种瓜个头比普通哈密瓜小两三成，单果重量一般在三斤到四斤之间。成熟时果蒂处会泛出淡绿色，果脐周围有放射状浅沟，切开后果肉呈脆沙状，甜度能达到18度以上。图片上常见的网纹其实是果皮表皮细胞排列形成的天然纹路，和普通哈密瓜的深网纹有明显区别。

白玉瓜这个品种是1998年新疆农科院从哈密瓜自然杂交中选育的，目前主要种植在哈密市三道湖乡和吐鲁番鄯善县。根据《大前年新疆特色瓜果产业报告》显示，白玉瓜年产量稳定在5万吨左右，占全国白玉瓜总产量的82%。之所以图片里都显示这种特征，是因为白玉瓜的果皮蜡质层厚，运输过程中表皮不易破损，所以商业宣传常用这种保存完好的形象。数据显示其糖酸比是普通哈密瓜的1.5倍，这解释了图片里切开后果肉泛着淡金色的原因。不过要注意，有些商家会用食用蜡处理瓜皮，所以购买时闻闻有没有化学气味就知道了。