煮糯米饭电饭锅一般煮20-25分钟，米水比例1:1.2，水开后再煮十五分钟。电饭锅自带程序会自动控温，不用看火。要是用普通饭锅得看火，容易烧焦。

为啥是这个时间呢？首先糯米吸水性强，需要比白米饭多煮5-10分钟。米水比例1:1.2是实验数据，水太多会夹生，太少会干硬。电饭锅的发热盘温度约90-100℃，持续加热让糯米充分糊化。不同电饭锅保温效果不同，有的会多煮十分钟，比如苏泊尔型号，温度达到100度后继续焖五分钟。普通饭锅没自动断电，得看水有没有收干，否则容易糊底。实验证明，米水比例偏差0.2就会影响口感，太干像石头，太湿像浆糊。所以严格按比例加水，时间再长也煮不出好饭。