白云凤爪放冰箱冷藏的话大概能放三天到五天，冷冻的话可以存一个月左右。要是密封保存好不沾水，夏天高温天可能缩短到两天就变质了。吃之前要检查有没有发黏或者异味，有的话就不能吃了。

因为水分蒸发快所以口感会变差，冷冻的话水分结冰反而能锁住肉汁。根据《家庭食品保存指南》数据，鸡爪冷藏保存期是3-5天，冷冻保存期是1-3个月。比如夏天室温25度以上，密封的凤爪放两天表面就会发黏，这时候最好直接扔掉。冷冻保存时最好用保鲜膜包两三层，或者装进密封盒再冻，这样解冻后口感更接近刚做好的。要是发现凤爪表面有冰霜或者发黄，说明已经冻坏不能吃了。