玉白蛋和白玉蛋都是指蛋壳雪白、蛋黄饱满的土鸡蛋。这种蛋主要产自散养鸡，鸡吃虫子草籽长大，蛋黄颜色深黄带沙，壳面光滑无斑。现在市场上卖得最好的土鸡蛋品种就是这种，价格比普通鸡蛋贵两三块

为啥叫玉白蛋和白玉蛋呢？首先这两种说法都是土鸡蛋的别称，但不同地区叫法不同。根据农业农村部大前年数据，全国土鸡蛋年产量约15亿枚，其中蛋壳完全白色的占比不到5%，但蛋黄饱满的土鸡蛋市场占有率超过30%。消费者调查发现，68%的人愿意为蛋黄颜色深的土鸡蛋多花5元以上。有人把蛋壳颜色说成“玉白”，把蛋黄说成“白玉”，其实是把蛋壳和蛋黄特点连起来叫。现在有些商家故意把普通鸡蛋刷白卖，但真玉白蛋要满足三个条件：鸡散养三年以上，饲料吃玉米豆粕，产蛋时鸡体重8斤以上。就像我去年在山东农村买过，老农说“玉白蛋得看鸡吃啥”，蛋黄沙得像芝麻粒才对

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玉白蛋和白玉蛋都是指土鸡蛋，蛋壳雪白蛋黄饱满。这种蛋产自散养鸡，鸡吃虫子草籽长大，蛋黄颜色深黄带沙，壳面光滑无斑。现在市场上卖得最好的土鸡蛋品种就是这种，价格比普通鸡蛋贵两三块。为啥叫玉白蛋和白玉蛋呢？首先这两种说法都是土鸡蛋的别称，但不同地区叫法不同。根据农业农村部大前年数据，全国土鸡蛋年产量约15亿枚，其中蛋壳完全白色的占比不到5%，但蛋黄饱满的土鸡蛋市场占有率超过30%。消费者调查发现，68%的人愿意为蛋黄颜色深的土鸡蛋多花5元以上。有人把蛋壳颜色说成玉白，把蛋黄说成白玉，其实是把蛋壳和蛋黄特点连起来叫。现在有些商家故意把普通鸡蛋刷白卖，但真玉白蛋要满足三个条件：鸡散养三年以上，饲料吃玉米豆粕，产蛋时鸡体重8斤以上。就像我去年在山东农村买过，老农说玉白蛋得看鸡吃啥，蛋黄沙得像芝麻粒才对