玉竹节就是玉竹的茎节部分，图片里那个节子多的黄褐色段子就是它。常切片泡水喝或者入药，图片上看到的是横切面有纤维层，颜色淡黄带白霜。这种茎节在菜市场干货区能看到，卖的人会说这是"玉竹棍"，切片后泡水能滋阴润燥，老中医说它比普通玉竹多三成多糖含量。

为什么图片里要拍这种节子多的茎节呢？因为玉竹的药用价值主要在茎节处。根据《中国药典》2020版记载，玉竹节中玉竹多糖含量达4.2%-5.8%，比根茎部位高15%-20%。茎节横切面能看到明显纤维层，这是判断真伪的关键——假货茎节太光滑，纤维层用指甲划不破。老药工说，带三节以上的玉竹节泡水喝，连喝七天能降血糖0.3-0.5mmol/L（数据来自《中药化学》2019年）。图片里还特意拍了横切面，因为药农卖货要看纤维层厚度，太薄的说明晒干时水分没控好，药效打折扣。