紫草和香油熬的话，得熬够15到20分钟。香油要选芝麻油或橄榄油这样熬出来的药油更滋润，紫草里的紫草素能更好地溶出来。熬的时间不够的话，药油颜色发灰，效果差；熬太长的话，香油容易烧焦发苦，紫草素也容易蒸发。用砂锅小火慢熬，中间别开盖子，这样药油保存时间长，涂在烫伤或蚊虫咬的地方，能快速消肿止痛。

为什么得熬15到20分钟？根据《中国药典》记载，紫草素在120℃到150℃的温度下才能充分溶解，香油的烟点一般在190℃到220℃之间，所以得小火慢慢熬。实验数据显示，熬15分钟紫草素提取率是78%，熬20分钟能达到92%，超过25分钟反而下降到85%。香油熬到焦黄颜色就不好了，这时候维生素E和香油中的不饱和脂肪酸都被氧化了。就像熬中药似的，火候太急容易糊锅，太慢又浪费香油。用保温壶装的话，放阴凉处保存一个月没问题，但最好在七天内用完，避免紫草素分解。上次有邻居熬了半小时，结果药油发黑，涂身上还刺痛，这才知道时间控制多重要。