白果炖肚子要花多少钱？材料费大概一百多块，白果、猪肚、山药这些主料加起来差不多，时间要准备两天，先煮猪肚去腥，再炖白果和山药，调味收汁。人工成本算自己动手的话忽略不计，总费用控制在150-200元之间。

白果价格30-40块一斤，猪肚50-60块，山药10-15块，调料10块左右。总材料费100-130块。耗时两天，每天一两个钟头，算人工每天10块，两天20块。总费用120-150块，加上调料和水电费，150-200块差不多。白果得选野生货才甜，超市卖35块一斤，菜市场批发30块，省下五块钱能多买半斤。猪肚要选三层肥瘦的，煮之前用面粉搓洗三遍，腥味去得干净。山药得带须的，炖出来黏糊糊的才好吃，超市卖12块三斤，平均每斤40块。时间安排上，第一天晚上煮猪肚，第二天下午炖白果，晚上收汁，正好避开饭点。要是赶时间，用高压锅煮猪肚能省半小时，但白果得少放点，不然容易炖烂。