红干玉就是晒干的枣子，红枣去核后晒得半干就成。有人拿红枣泡水喝，有人切片夹馍吃，价格比新鲜枣贵两三块一斤。

红枣要晒干得先挑无虫眼的，洗完晾三天去水汽。晒的时候要摊薄点，太阳底下晒七天左右，中间翻两次面。数据说晒得不够干容易发霉，太干会碎成渣。有人用烤箱60度烘四小时，省太阳但得加个温度计。关键要控水控温，像晒笋干那样慢慢来，密封保存能放半年。

模拟效果：红干玉就是晒干的枣子，红枣去核后晒得半干就成。有人拿红枣泡水喝，有人切片夹馍吃，价格比新鲜枣贵两三块一斤。红枣要晒干得先挑无虫眼的，洗完晾三天去水汽。晒的时候要摊薄点，太阳底下晒七天左右，中间翻两次面。数据说晒得不够干容易发霉，太干会碎成渣。有人用烤箱60度烘四小时，省太阳但得加个温度计。关键要控水控温，像晒笋干那样慢慢来，密封保存能放半年。