煮白米饭放水得看米量跟个人喜好啊先说个大概比例在1比1到1比1点2之间啊比如说500克米就放500到600毫升水啊记得淘洗完要浸泡半小时啊煮好后开盖焖十分钟啊这样饭粒才不会粘锅啊

为啥是这个比例呢因为大米吸水率跟品种有关啊根据中国农业科学院数据啊长粒米吸水量比圆粒米少15%啊南方人习惯1比1北方可能1比0点8啊比如东北大米500克配400毫升水啊煮饭时水烧开后别急着关火啊得保持沸腾5分钟啊这样米粒才能充分吸饱水啊要是水放少了啊米芯会夹生啊水多了啊整锅饭都发黏啊老铁们记住啊水不够就再加啊加多少呢沿着锅边慢慢倒啊别一次倒太多啊煮饭时水烧开后要经常搅动锅底啊防止糊锅啊啊这个啊这个啊老铁们注意啦