牛肉高热量主要因为它含有较多的脂肪和蛋白质每100克大约有250大卡其中脂肪每克能产生9大卡热量比碳水化合物和蛋白质都高所以吃牛肉容易摄入更多热量比如牛腩这种带筋的部位脂肪含量能达到20%以上煎炸的牛肉丸子热量还会比水煮高三成

为什么减肥还要吃牛肉呢因为牛肉里的蛋白质含量特别高每100克有20克以上能让人产生更强的饱腹感比如吃100克牛肉相当于吃掉三碗米饭的饱腹感这时候就不会饿得快去吃其他高热量零食了而且牛肉里的铁和锌这些营养素对健身特别重要如果完全不吃肉的话身体容易缺乏这些元素不过要注意选择瘦肉部位比如里脊肉脂肪含量才5%左右再搭配少油烹饪比如清炖或者用空气炸锅这样既能吃肉又能控制热量比如用数据说话的话每吃100克牛肉就能少喝300毫升可乐的热量相当于每天多走45分钟步数呢所以减肥期间可以吃牛肉但得选对部位和做法