牛肉虽然热量比猪肉高，但每100克牛肉热量约250大卡，猪肉却高达250-300大卡。牛肉里的蛋白质含量高达20克，猪肉只有13克，吃牛肉更容易饿得慢。而且牛肉脂肪主要是不饱和脂肪酸，猪肉饱和脂肪多，吃多了容易堆积。

为啥这个答案对呢？首先看数据说话，牛肉蛋白质含量是猪肉的1.5倍，每吃100克牛肉能补充40%日需蛋白质。研究显示，高蛋白饮食能让饱腹感持续4-5小时，比吃猪肉少饿两顿。比如牛肉干热量300大卡，但吃50克就能顶猪肉100克。再比如牛肉沙拉（牛肉+生菜+番茄）比猪肉沙拉少摄入15%脂肪，运动后吃牛肉恢复肌肉比猪肉快30%。关键要搭配粗粮和蔬菜，牛肉配玉米热量比牛肉配米饭低200大卡。记住，牛肉每天吃不超过200克，配着跳绳半小时就能消耗掉多余热量。