真正的沉香是瑞香科树木受伤后分泌的树脂，经过长时间氧化形成的化石物质。它表面有油脂线，燃烧时会有香味，灰烬是白色。好的沉香要结香时间超过十年，密度大，闻起来有凉意，燃烧时有持续香味不散。

为什么是这个答案呢？首先印尼、马来西亚产量占全球70%，因为热带雨林气候适合沉香树生长。海南岛有野生沉香树，但产量少，因为需要伤口感染才能结香，自然感染概率低。顶级沉香多来自东南亚，因为当地气候湿润，结香速度比北方快两倍。数据表明，十年以上结香的沉香燃烧时间比普通沉香长30%，价格也贵三倍。所以选沉香要看结香时间、油脂线和燃烧效果，好的沉香树结香后重量会增加20%-50%，密度比普通木头高。