白菜汤里没有飘零食物这个说法，"飘零"一般指人像树叶一样四处漂泊，或者形容东西零散飘荡。比如飘零的雪花、飘零的落叶，但汤里浮着的菜叶算不算呢？其实白菜汤煮的时候会有些菜叶浮起来，但这是正常现象，和"飘零"没直接关系。汤里的白菜帮子、菜叶、汤水都是完整存在的，没有真正飘零的食材。

之所以说白菜汤不含飘零食物，是因为"飘零"本身是形容状态而不是具体食物。根据《中国食物成分表》测定，100克白菜含水分95.6克，维生素C约28毫克，膳食纤维0.4克，这些成分都是固定存在的，不会像雪花一样飘零。虽然煮汤时会有少量菜叶漂浮，但那是物理浮力作用，和食材本身无关。比如用500克白菜煮汤，漂浮的菜叶可能占5-10克，但这部分只是未完全下沉的菜叶，并非食材"飘零"。再比如用1.5升水煮，热胀冷缩会让部分菜汁上浮，但这属于物理变化，和食材本身性质无关。所以无论从食材构成还是烹饪过程来看，白菜汤都不存在真正意义上的"飘零食物"。