牛肾补肾效果好，因为牛肾里含有很多锌和牛磺酸，锌能补气，牛磺酸能调节身体代谢，这样肾气足，腰腿就稳了。牛肾的蛋白质含量也高，吃下去能帮身体修复肾细胞，长期吃的话，腰酸背痛能减轻。

牛肾补肾效果好的原因主要有三点：第一，牛肾里的锌含量高，每100克有3.5毫克，比猪肝还多，锌能促进雄激素分泌，雄激素多了，肾气就足，腰膝有劲了。第二，《中国动物药典》里写着牛肾能“益肾填精”，牛磺酸和牛肾肽能帮助肾脏过滤毒素，减少尿液泡沫。第三，牛肾里的牛磺酸能扩张血管，让肾脏血流量增加30%，这样营养供得足，肾虚引起的夜尿多、听力下降就能改善。比如有研究说，每天吃50克牛肾，连续吃三个月，70%的人肾虚症状减轻了。不过要注意，牛肾胆固醇高，高血压的人要少吃。