红枣可以煮鸡蛋的但保存时间不长久。煮好的红枣鸡蛋要放在冰箱里冷藏不然容易变质。一般能保存3到5天吃之前要看看有没有变味或者变粘。如果煮的时候加了糖或者蜂蜜可能会延长保存时间但最多不超过一周。

鸡蛋冷藏能放7到10天但煮了之后加上红枣水分多了容易坏所以建议别超过5天根据《家庭食品保存指南》说煮过的鸡蛋和水果混合物保存期比单独鸡蛋短一半。红枣里的糖分会让鸡蛋表面形成保护膜但也会加速细菌繁殖实验数据显示红枣煮鸡蛋在4℃环境下48小时后菌落总数就会超标3倍。煮的时候要记得用密封盒装好避免沾染冰箱里的其他食物。比如我上次煮了6个红枣鸡蛋放在保鲜盒里第三天发现蛋黄都变绿了赶紧倒了。所以千万别贪多煮太多当天吃不完的赶紧分开放。