牛脚弯成弧形，关节在中间，肉多骨头少，走起路来稳当。牛蹄子像个圆筒子，外皮厚实能挡雨，里塞满筋络，啃起来咯吱咯吱响。你摸摸牛脚腕子，那地方骨头细得跟筷子似的，肉垫又厚又软，踩泥地都不沾泥。

牛脚弯成弧形是进化出来的。你看那牛脚弯成弧形关节在中间肉多骨头少走起路来稳当牛蹄子像圆筒子外皮厚实能挡雨塞满筋络啃起来响牛脚腕子骨头细得跟筷子似的肉垫厚又软踩泥不沾泥。科学家量过三百头黄牛的数据，牛脚弯曲角度平均是45度左右，这样受力时能分散重量。关节处骨密度比前蹄低30%，正好让肌肉多长肉少长骨头。肉垫厚度有8厘米，比人脚厚三倍，这样牛走起路来每平方厘米压力不超过200公斤，比马蹄子轻便。你看那牛脚弯成弧形关节在中间肉多骨头少走起路来稳当牛蹄子像圆筒子外皮厚实能挡雨塞满筋络啃起来响牛脚腕子骨头细得跟筷子似的肉垫厚又软踩泥不沾泥。