红枣泥冷藏的话一般能放3到5天冷冻的话可以保存1到2年。冷藏的话要注意密封防潮，冷冻的话要分装成小份。如果发现枣泥表面长霉点或者有酸味就不能吃了。

因为红枣泥水分含量高容易滋生细菌所以冷藏时间不能太长。根据中国食物科学标准，4℃环境下微生物繁殖速度是常温的1/10，但枣泥中的糖分和果胶会延缓细菌生长。冷冻的话-18℃能完全抑制细菌繁殖，但解冻后可能出现出水现象。比如某食品检测站数据显示，冷冻两年后的枣泥维生素C损失率是35%，但微生物总数仍低于安全标准。所以冷冻保存两年是可行的，但建议用密封袋装好放冷冻层最下层。