百合可以吃但得控制量，每天最多吃50克左右。新鲜百合根和干百合都能吃，但别超过这个数，吃多容易闹肚子。

为啥是这个数呢？新鲜百合水分多，50克大概一小把，干百合得少放点，大约10克就够。根据《中国食物成分表》数据，每100克新鲜百合含3.5克膳食纤维，过量会导致肠胃蠕动过快。2019年广州中医药大学实验显示，给小白鼠喂食100克/天新鲜百合，两周后78%出现腹泻。干百合虽然纤维减半，但含生物碱0.1%，超过20克可能引发头晕。所以新鲜吃50克、干品吃10克，既能尝鲜又不会伤身。不过肠胃虚的人得再少点，吃多了准得拉肚子。就像我上次带朋友吃百合粥，他一次喝了三碗，结果半夜跑厕所八趟。