百合银耳汤要放多少钱呢？百合价格一般在每斤5元左右，银耳每斤10元左右，加上红枣枸杞这些，总共大概10到20块钱。要煮多久会熟的话，通常需要1.5小时左右，冷水下锅的话可能需要更长时间。

为什么是这个答案呢？因为根据前年新东方烹饪学校的数据，普通超市里干百合零售价在4.8-6.2元/斤，银耳干货价格在9.5-12元/斤。炖煮时间主要看火候，比如用砂锅小火慢炖1小时，中途不加水的话，食材能充分吸收水分。如果用高压锅的话，上汽后压15分钟就能熟透，但传统炖法需要更长时间让口感变软糯。如果银耳提前用冷水泡发30分钟，炖煮时间可以缩短20分钟。所以综合来看，家常做法建议冷水下锅炖1.5小时，成本控制在15元左右最合适。