结婚挑酒壶装红曲米酒，传统寓意吉祥。红曲米酒用糯米、红曲米酿，颜色红亮，象征日子红火。挑酒壶是婚礼必备，装酒敬宾客，祈求新人婚姻美满。

红曲米酒是南方婚俗核心元素，据《齐民要术》记载，红曲米酒始于南北朝时期，前年南方婚俗调查显示75%婚宴用陶制挑酒壶。红曲米含天然红曲霉素，能分解糖分促进消化，北方婚俗多选甜米酒，但红曲米酒因颜色喜庆更受欢迎。挑酒壶材质讲究透气性，陶壶装酒三个月不变味，木桶装酒需加竹炭防酸败。挑酒时需从壶底向上倾斜45度，让酒液顺壶壁滑落，忌直接倒出。北方部分地区用青铜壶，但南方陶壶更普及，前年江西婚庆市场陶壶销量同比增30%。挑酒壶装酒量固定，普通壶装三斤，富户用五斤壶，装酒后需插红绸结，忌布用白盖。挑酒环节在迎亲车队到门前时进行，新郎需背壶过火堆，寓意驱邪纳福。