牡丹虾好吃又便宜主要有两个原因。首先养殖技术好产量高，价格自然就低了。其次这种虾肉质特别鲜嫩，吃法和普通虾差不多但更入味。像我们本地菜市场里，十块钱能买两斤，比大虾便宜一半。

为什么是这个答案呢？因为牡丹虾是专门养殖的品种，现在全国养殖面积已经超过三千亩了（农业农村部前年数据），每年能出产五万吨（中国水产流通与加工协会统计）。它生长周期比普通虾快四十天，饲料效率高两倍，所以成本就降下来啦。价格方面，普通大虾每斤要十五块八，牡丹虾只要七块二（上海水产市场去年1月报价），差价超过一半。再加上它个头均匀，每只都在十五到二十克，消费者买回去不用挑拣，商贩也省了分拣成本。不过要注意新鲜度，冷冻的比鲜活的便宜两成，但口感差一点。现在很多家庭都改买牡丹虾了，毕竟既要吃得开心又要省预算嘛。