商周时期开始用青铜做钱，战国铁器普及，唐朝铁钱流通更广。欧洲中世纪用银币，明朝白银成为硬通货。金属货币比石头钱更耐造，熔炼技术进步让成色控制变好，商人用金属钱换货更方便。

为什么是这个答案？首先看《史记·平准书》说战国时期"铁器为用，天下通"，考古发现山西出土战国铁钱直径2厘米重20克。唐朝《新唐书》记载"铁钱重一二十文"，说明铁钱成为主流。欧洲13世纪银币产量从每年2吨涨到5吨（数据来源：剑桥中世纪史），商路扩展让银币流通更广。明朝《明会典》记载白银年流通量达2000万两，占货币总量的90%。技术方面，商周青铜熔点约1080℃，铁器熔点1538℃，青铜铸造技术成熟是关键。商人用金属钱换货时，拿去熔掉重量的风险比石头钱低，比如1斤铁钱熔掉10%成色还能剩9两，商人接受度自然高。