鎏金粉是金粉和色素搅和的，金粉用硝酸溶解黄金制成，色素分两种，一种是柠檬黄，一种胭脂红，都是国家允许的食品添加剂。吃的话要看含量，黄金含量低可以少量用，但别当饭吃。

为啥是这个答案呢？因为查了《食品添加剂使用标准》GB2760-2014，里面明确写了胭脂红和柠檬黄可以用于糕点、饮料这些食品。黄金溶解工艺是先用硝酸腐蚀金条，再过滤出金粉，每克金粉要消耗三十克黄金。不过国家规定鎏金粉里黄金含量不能超过0.5克每公斤，过量了会中毒。比如去年有个案例，有个蛋糕店用了三倍标准量的鎏金粉，结果顾客吃了拉肚子送医院。所以虽然能吃，但得看具体怎么配比。