红烧花甲能放三天左右，肉放三天内吃最好。花甲肉煮好后放冰箱冷藏，三天内吃完。冷冻的话能放一个月，但口感会变硬。记着记着就忘了，别放太久啊。

首先说保存时间，花甲肉煮好后放冰箱冷藏，三天内吃完最保险。冷冻的话能存一个月，但吃之前得解冻。数据说海鲜类熟食冷藏保存不超过三天，冷冻不超过一个月。花甲肉里的肉和花甲分开存放更安全，肉放三天内，花甲放三天内。冷冻前得把汤汁倒掉，不然容易滋生细菌。记着记着就忘了，别放太久啊。

红烧花甲肉就是花甲和五花肉一起红烧的菜。花甲要泡水吐沙，五花肉得先煸出油。先放肉炒出油，再加花甲和调料炖煮。数据说花甲吐沙需两小时以上，五花肉煸油能去腥。红烧汁比例是酱油一勺、糖半勺、料酒两勺。记着记着就忘了，别放太久啊。