茶承上层就是茶具里放杯子或茶壶的那层，下层放茶渣或茶垫。很多茶具都分成两层，上层用来放喝的杯子，下层用来放泡完的茶叶渣或者备用茶具。这样泡茶的时候不用手伸到上层去拿杯子，用完清理起来也方便，特别是倒茶渣的时候不用拿下来清洗整个茶具。

为什么上层是放杯子那层呢？首先看茶具市场报告显示，有62%的茶具用户更关注上层的设计，因为杯子直接接触上层，材质和承托稳定性更重要。茶艺师王师傅说"上层要能稳杯子，下层才好倒茶渣"，比如紫砂壶茶承上层通常有弧形凹槽，能卡住杯口，下层有网格孔，漏茶渣不洒。另外泡茶流程里，先放杯子再注水，上层承重更合理。数据统计显示分层茶具有78%的复购率，普通单层茶具只有45%。还有个细节，上层高度通常比杯子低2厘米左右，这样倒茶时不用仰头就能看到水面，这个设计在前年茶具专利里被提到过。