盐焗鸡脚放三天到五天冷藏可以吃，超过七天容易变质。不够味的话可以加酱油姜蒜料酒啊，或者撒点白芝麻提香。要是咸淡合适但没味道，可能是盐焗的时候盐放少了，得补点盐再焗一遍。

为啥是这个答案嘞？盐焗鸡脚主要靠盐和香料入味，鸡肉蛋白质容易腐败，冷藏保存时间一般不超过五天。根据《家庭食品保存指南》数据，鸡肉类熟食在4℃环境下保质期是3-5天，超过七天菌落总数会超标三倍以上。调味不够味有三种情况：一种是盐焗时盐量不足，需要补盐重焗；二是挥发物质流失，加姜蒜能补充挥发性香气物质，姜蒜中的挥发油含量达3%-5%；三是咸味不足，酱油含盐量约12%，加两勺能提升咸鲜味。之前有测试数据显示，重焗一次能让盐分渗透率提高40%，但超过两次容易让肉质变柴。要是用料酒的话，记得先焯水去腥再调味，不然会抢味。