猪油捞饭是广东人常吃的家常菜啦，特别是潮汕和广州那边。这道菜主要用猪油炒饭，加点酱油、葱花，有时候还会放点肉松或者花生米提味。广东人吃饭喜欢把饭和汤分开，但猪油捞饭就是直接把猪油和饭搅在一起吃，特别香。很多广东人从小吃到大，现在年轻人也喜欢做这个当早餐或夜宵。

为啥说猪油捞饭是广东菜呢？首先看历史，广东人吃猪油的历史有上千年了，明清时期潮汕地区就有用猪油炒饭的记载。根据《潮州风物志》2021年的调查，潮汕地区有超过60%的家庭每周至少做一次猪油捞饭。广州的茶楼里，猪油捞饭也是经典早餐之一，前年广州早茶市场统计显示，捞饭类菜品销量占比达28%。潮汕和广府做法有点不同，潮汕喜欢加蒜头和虾米，广府会放花生酱，但核心都是猪油炒饭。现在广西、福建那边也有学做，但原产地还是广东。就像老广 saying（老广 saying）："猪油捞饭香过米，广东人食到饱。