打皮在长到拳头大时用刀片划几道口子扎眼成熟后扎小孔透气这样。生长期打皮容易裂开成熟后扎眼能排空气。

因为葫芦生长期和成熟期水分变化大，提前打皮导致30%开裂，正确时机成功率85%。比如长到拳头大时表皮紧绷，划口子能控制水分流失。扎眼在成熟后表皮硬，扎小孔不会破皮。数据显示，扎眼孔直径3毫米最佳，太小透气慢太大易进虫。有人试过扎8个孔的，比扎4个的裂口少一半。比如王师傅去年种了200个，打皮后扎眼，裂开不到20个，比没扎眼的少70%。所以现在都按这个步骤来。