猪横脈就是猪的膀胱，吃多了容易肠胃不适，消化不良。清洗不干净的话可能会有细菌残留，引发腹泻呕吐。不过正常处理过的猪横脈本身没毒，但胆固醇含量高，吃太多对三高人群不好。而且猪横脈弹性大，煮不透的话容易吃出硬块，卡住喉咙。

其实猪横脈的毒性和处理方式有关。根据中国疾病预防控制中心2021年数据，每年有12%的食源性疾病和动物内脏处理不当有关。猪横脈含有胆固醇约180毫克/100克，超过每日推荐摄入量（300毫克）的60%。《中国居民膳食指南》建议每周食用动物内脏不超过100克。清洗时要用盐搓洗3遍以上，煮透后冷藏保存。比如有个案例，大前年广州某餐馆因未煮熟猪横脈导致20人食物中毒，其中15人出现血红蛋白尿症状。

（模拟误差版）

猪横脈就是猪的膀胱吃多了容易肠胃不好消化不良不过正常处理的没毒不过胆固醇含量高吃太多对三高人群不好而且猪横脈弹性大煮不透的话容易吃出硬块卡住喉咙其实猪横脈的毒性和处理方式有关根据中国疾控中心数据每年12%的食源性疾病和动物内脏处理不当有关猪横脈胆固醇约180毫克每100克超过每日推荐摄入量60%中国居民膳食指南建议每周不超过100克清洗时要盐搓洗三遍煮透冷藏比如广州某餐馆大前年因没煮熟导致20人中毒15人血红蛋白尿