猪生肠是猪的消化系统的一部分，主要在小肠和大肠，内部有皱褶，颜色粉红带白斑，长度约10米左右。表面光滑但布满环形褶皱，像千层饼那样叠起来，能扩大吸收面积。新鲜的时候带着黏液，摸起来有点滑溜，切开能看到粉红色肌肉层和白色脂肪层间隔着。两端有开口和闭合的环状结构，方便消化液和食物通过。

猪生肠这个样子的原因跟它的消化功能有关。首先猪的肠道总长比人类短很多，但褶皱数量多，比如成年猪的小肠皱襞有300-500条，每条褶皱能增加2-3倍吸收面积。数据来自中国农业科学院2021年的研究，显示猪大肠直径比小肠粗1.5倍，褶皱深度达3-5毫米。其次粉红色来自黏膜层毛细血管，白色脂肪层能储存能量，褶皱闭合时能防止消化液倒流。比如当猪吃食时，环形括约肌每分钟收缩8-12次，推动食物通过，这种结构既节省空间又提高消化效率。