蒙古料就是产自蒙古国的玉石类石头，主要是玛瑙和碧玉这两种最常见。因为蒙古地壳运动频繁，火山岩层里含有铁和镁元素，所以形成的石头颜色深浅不一，有的像红宝石那么红，有的像翡翠那么绿。

蒙古产宝石主要分两类：一是红碧玉和缟玛瑙，这两种占全国宝石总产量的70%以上。根据大前年中国地质调查局数据，蒙古国年出口玛瑙原石价值约3.2亿美元，碧玉年产量达1200吨。二是欧泊和绿松石，虽然产量少但品质高，欧泊在乌兰巴托附近有矿脉，绿松石集中在戈壁滩东边。因为蒙古限制开采，所以好料越来越稀缺，现在国内市场流通的蒙古料80%是2015年前开采的。